Enoteca Del Frate

03 Dic Enoteca Del Frate

Pubblicato: 17:51h in Enoteche by Chiara 0 Commenti

Siamo a Prati e l’enoteca che sto per raccontarvi è uno dei punti forti della zona.
Sono parecchi anni che disseta romani e turisti, se vi capiterà di andarci potrete comprendere perché.
Il locale è ben arredato, contraddistinto da bottiglie di vino che riempiono tutti gli scaffali. I tavoli non sono molti, motivo per cui è sempre bene prenotare.
La qualità enogastronomica, punto di fondamentale importanza, è ottima. L’assortimento di vini è davvero vario, le etichette sono distinte in base alla loro provenienza, che copre ogni Regione d’Italia e parte dell’estero.
I prezzi delle bottiglie sono diversificati, si va da cifre abbordabili a cifre anche molto elevate. Insomma, ce n’è per tutti i gusti!
Anche il menù offre un po’ di tutto, ma è essenziale al punto giusto (proprio come piace a me): si possono assaggiare taglieri, tartare (sia di carne che di pesce), insalate miste e particolari, fino ad arrivare ai primi ed ai secondi.
Oltre alla cena, c’è la possibilità di fare un aperitivo con una formula proposta da loro, fatta di stuzzichini a cui si può abbinare il vino scelto (calice o bottiglia).
Qualora non si volesse mangiare, si può andare anche per bere qualcosa dopo cena.
Io ci sono tornata non molto tempo fa e ho deciso di prenotare per cena.
Appena entrata ho notato che il locale era già pressoché pieno, ad ogni tavolo sedevano coppie o amici di media età (è frequentato prevalentemente da persone adulte).
Mi portano menù e carta dei vini, quest’ultima dello spessore quasi pari a quello di un’enciclopedia!
Stringo il cerchio, scegliendo di prendere un rosso piemontese. Inizio a leggere con molta attenzione le etichette e scopro che ce ne sono anche parecchie che conosco! Decido di provare un Barolo Chabot Mentin – Domenico Clerico, annata 2014. Il Sommelier mi conferma che è un’ottima scelta.
Non ho molta voglia di fare una cena vera e propria e quindi opto per due taglieri: uno di formaggi “Italia vs. Francia” e l’altro di salumi italiani.
Qualche istante di attesa ed ecco che il Sommelier porta la bottiglia di Barolo.
Procede ad avvinare i bicchieri e mi fa assaggiare il vino. È secco ma corposo, profumato e non troppo tannico, veramente ottimo. Approvo la bottiglia!
Degusto con tutta calma il vino, accompagnandolo con un po’ di pane caldo che nel frattempo hanno portato.
Dopo poco arrivano i due taglieri. Spiegano il contenuto di entrambi e per i formaggi consigliano un ordine di assaggio da rispettare. Nel tagliere dei formaggi ci sono inoltre due piccole ciotoline, una contenente miele di castagno e l’altra marmellata di arance.
Inizio ad assaggiare e devo dire che la qualità è veramente eccellente! I salumi sono talmente delicati e morbidi che quasi si sciolgono in bocca, i formaggi sono molto diversi tra loro, si va dai più freschi e dolci a quelli più stagionati ed aromatizzati.
L’abbinamento con il Barolo poi è perfetto!
Continuo la mia ottima cena e al termine decido di prendere anche un dolce, accompagnandolo con un vino (ovviamente!).
Tra i tanti che hanno, scelgo di assaggiare la tartelletta di mele con gelato alla vaniglia. Come vino prendo un Barolo chinato, tanto per continuare sulla stessa strada.
Sono divini entrambi, modo perfetto per concludere una cena eccellente.
Tornerò senza dubbio perché voglio assaggiare anche qualche piatto della cucina e ovviamente degustare qualche altra bottiglia!
Personale preparato, location molto carina, qualità dei prodotti ottima. La mia valutazione è un 9,5.