Le Due Lune

24 Feb Le Due Lune

Pubblicato: 17:41h in Cucina mediterranea, Ristoranti by Chiara 0 Commenti

Questo posto mi è stato consigliato da un caro amico e, come faccio solitamente, non ho esitato a memorizzarlo.
Sono andata a provarlo dopo parecchio tempo che me lo aveva nominato ed ho scelto una sera di fine estate, perché avevo visto dalle foto presenti in rete che nella bella stagione è possibile mangiare fuori e si gode di una bellissima vista, soprattutto nel momento del tramonto.
Quando ho prenotato ho infatti chiesto quale fosse per quei giorni l’ora migliore per poter apprezzare a pieno il panorama.
Il ristorante si trova tra Roma e il Lago di Bracciano, con vista sulla Città eterna.
Appena si entra c’è un ampio parcheggio riservato agli ospiti (cosa graditissima) e poi, scendendo una piccola rampa, si arriva al ristorante.
Vengo subito accolta dal personale di sala ed accompagnata al tavolo a me riservato.
La vista è davvero spettacolare e il momento della giornata è perfetto, così come mi avevano detto al telefono.
La luce è splendida, il sole ha dato il suo arrivederci da poco e ha lasciato in cielo quei colori unici.
C’è una tranquillità invidiabile, complice anche il fatto che è abbastanza presto e quindi il locale non è ancora gremito di persone.
Ne approfitto per fare un po’ di foto, affinché possa immortalare questi attimi meravigliosi che la natura ci regala.
Mi reco nel grande giardino antistante i tavoli e mi godo il silenzio che c’è attorno. Sembra davvero che sia stata catapultata in un’altra dimensione.
Dopo qualche minuto mi reco al tavolo e noto che è arrivato già qualcuno.
Portano menù e carta dei vini e leggo che ci sono specialità sia di mare che di terra. Ci penso su un attimo e decido di concentrarmi sul menù di mare per godermi gli ultimi sprazzi d’estate.
Vengo colpita dal “Gran Crudo” e, siccome ne vado pazza, scelgo quello come antipasto.
Dò un’occhiata ai primi e noto che la scelta è davvero ampia.
Decido di provare gli spaghettoni gamberi e tartufo, mi attirano moltissimo perché in genere il tartufo viene sempre associato a piatti di terra, e invece…
Prendo poi una bottiglia di Pinot Grigio per accompagnare il pasto.
Poco dopo portano il vino, lo assaggio ed è proprio come lo desideravo: fresco, secco e abbastanza strutturato.
Mi gusto il succo d’uva fermentato mentre ammiro la vista che ho davanti agli occhi. La luce se ne va pian piano portando via anche alcuni dettagli del paesaggio. Solo dopo, grazie al basso inquinamento luminoso che c’è nella zona, mi accorgerò di quante stelle abbia il cielo!
Dopo qualche minuto portano l’antipasto. Il piatto è molto grande, hanno ragione a chiamarlo “Gran Crudo”.
C’è di tutto: ostriche, scampi, gamberi, spigola, tonno, salmone, accompagnati da alcuni dadini di melone e mango. Ha un aspetto divino!
Condisco con il limone ed inizio ad assaggiare. I crudi sono uno più buono dell’altro, sono freschissimi, sanno ancora di mare! La qualità è ottima, sembrano davvero appena pescati.
Non è sempre facile trovare delle buone crudités (una volta al mare ho mangiato un crudo per niente saporito e, a dir la verità, neanche troppo fresco).
Continuo ad assaporare il mio super piatto, che risulta perfettamente abbinato con il vino.
Trascorre qualche minuto ed arriva la pasta. La porzione è generosa e l’aspetto sembra davvero invitante.
Assaggio una forchettata, la cottura dello spaghettone è al dente, i sapori sono ben equilibrati tra loro e il risultato è sorprendente!
Finisco il mio piatto e, siccome lo spazio per il dolce c’è sempre, chiedo quali hanno e mi dicono che sono tutti fatti in casa. Come si fa a non assaggiarli?!
Decido di prendere “La nebbia agli irti colli”. Vi ricordate la poesia di Carducci che ci facevano imparare a scuola? Io ancora ho qualche reminescenza!
Questo dolce è un crumble di pasta frolla, mousse di mascarpone e lamponi e terra di pan di spagna al cacao. Meglio della poesia, no?
Me lo servono dopo qualche minuto, è davvero buono, gli ingredienti sono freschissimi e si sente proprio che è fatto da loro.
Concludo così la mia ottima cena.
Location bellissima, personale molto disponibile, cibo e vino ottimi. Il mio voto è 9.