Il Cedro del Libano

Un giorno un mio caro amico mi consiglia di provare questo ristorante.
La cucina, come potete intuire dal nome, è libanese.
Ogni tanto ho proprio voglia di andare a mangiare etnico, mi piace molto variare le pietanze, scoprire nuovi sapori e nuove culture.
Il locale è essenziale, a gestione familiare e la padrona è una signora di mezza età, gentilissima e molto accogliente.
Ciò che propone è un menù fisso, che comprende un po’ di tutto.
Optiamo ovviamente per quello, almeno abbiamo l’occasione di assaggiare vari piatti.
Ordiniamo un’ottima birra artigianale libanese e ci mettiamo nelle mani della signora.
Ci porta subito il loro pane tipico, ancora caldo, buonissimo. Per chi non sapesse com’è il pane mediorientale, è molto sottile, morbido, senza lievito e viene generalmente servito a fettine. E’ ottimo da accompagnare con il cibo e con le salse tipiche di queste aree geografiche.
Poco dopo ecco tornare la signora con una ciotolina contenente humus di ceci e crema di patate, perfetti da mangiare con il pane.
Entrambe le creme sono saporitissime! Continuiamo il nostro viaggio assaggiando il riso libanese (fatto con melanzane e pomodori tagliati a fettine), il pollo grigliato, i piselli stufati e l’insalata di verza.
Ci porta tutto insieme, ogni pietanza è servita in carinissime ciotole di terracotta colorate. Molto spesso, infatti, l’usanza di questi Paesi è quella di mangiare tutto in un unico piatto. Ci viene poi servito il dolce, dei piccoli biscottini tipici ripieni di datteri e mirtilli.
Devo dire che è tutto davvero buono, le porzioni sono abbondanti e il cibo per nulla pesante.
Concludiamo con il caffè, cosa che faccio raramente al termine della cena, a meno che non abbia mangiato davvero troppo, ma la signora insiste tanto affinché lo prendiamo e dopo poco capiamo il motivo.
Una volta finito il caffè, ci chiede se vogliamo che legga i fondi rimasti nelle nostre tazzine! Ovviamente accettiamo, non possiamo esimerci dal provare questa loro usanza!
Mi porta in una stanza nel retro del ristorante e mi fa accomodare, dopodiché inizia la “lettura“.
È senza dubbio un’esperienza unica nel suo genere, io sono sempre molto scettica su queste cose, ma devo dire che alla fine mi divertono anche!
In realtà, le previsioni fatte finora non si sono avverate, ma chissà!
Ad ogni modo abbiamo concluso la serata in modo inaspettato e particolare.
L’accoglienza è ottima, il cibo è veramente buono ed è sicuramente un ristorante non convenzionale.
La mia valutazione è un 8.

Il Cedro del Libano
Via Aurelio Cotta, 26 – 00175 Roma
Tel.: 06 97614578