Osteria Il Povero Diavolo

Oggi vi parlo di un ristorante con una Stella Michelin, situato in mezzo alle colline romagnole, dove regna una quiete assoluta ed i paesaggi sono mozzafiato.
Ho trovato questo posto cercando nella guida più famosa del mondo e ho deciso di sceglierlo perché mi è piaciuta molto la descrizione che ne veniva fatta.
Giuseppe è un giovanissimo chef che ha deciso di seguire le orme di famiglia, intraprendendo l’importante strada dell’imprenditoria enogastronomica e che nel 2020, anno affatto fortunato sotto ogni punto di vista, ha ottenuto la sua Stella.
Ha cercato comunque di mantenere il contatto con la tradizione e con tutto ciò che la sua famiglia gli ha trasmesso ed insegnato.
Colpita da questo aspetto, prenoto.
Il ristorante offre anche la possibilità di pernottare, tant’è che sul sito web c’è scritto “Osteria con camere”.
Al primo piano si mangia e a quello superiore sono situate le stanze.
Decido di approfittare della possibilità; per una volta dormirò in un ristorante stellato, ma soprattutto potrò provare anche la colazione!!
Appena arrivo vengo accompagnata nella mia camera, che risulta essenziale, ma dotata di ogni comfort.
Mi rilasso, impaziente di provare questo nuovo luogo di piacere enogastronomico.
All’orario stabilito per la cena scendo al piano inferiore e mi accomodo al tavolo.
La sala è carinissima, caratterizzata da carta da parati a fiori colorati, sul pavimento ci sono tanti vasi con piante e fiori che regalano un’atmosfera familiare.
Quest’ultima viene avvalorata dalla presenza di un camino nella sala principale, bellissimo!
Poco dopo mi portano menù e carta dei vini, ma sono già dell’idea di fare una degustazione con i vini in abbinamento.
Dò in ogni caso un’occhiata al menù, che risulta essere vario e non convenzionale.
Mi chiedono che tipo di acqua preferisco e dopo qualche minuto inizia il percorso.
Portano subito un benvenuto dello chef: un cannolo di carota, caprino e anice, un cassoncino fritto d’erbe colte, un panino di castagne al vapore e lardo, il tutto accompagnato da uno champagne Elite Mirabella Extra Brut.
Durante il percorso di degustazione ho avuto il piacere di assaggiare, tra gli altri piatti, l’anguilla, servita con mandarino, insalata di ravanelli e cavolo fermentato, le animelle con coste e scalogni in conserva, un risotto con canocchie e pompelmo, un cannellone di guancetta, miso, mela cotogna e tartufo nero. Forse quest’ultimo e, con mia grande sorpresa, le animelle sono stati i piatti che mi sono piaciuti di più!
Come dolce ho avuto il piacere di provare un abbinamento alquanto insolito, ma buonissimo: cioccolato e sedano. Il sedano smorza il sapore forte del cioccolato ed il risultato che ne deriva è ottimo.
I vini che il sommelier ha scelto sono stati tutti di ottima qualità e ben equilibrati con i piatti in abbinamento.
Mi è piaciuta molto anche la scelta dei piatti utilizzati, tutti in porcellana, colorati e particolari.
Al termine della cena ringrazio e salgo in camera.
La mattina mi sveglio con l’idea della colazione “stellata” che mi attende.
Ebbene, le aspettative vengono soddisfatte ampiamente!
Ad attendermi e ad accompagnarmi al tavolo c’è lo chef, a cui porgo i miei complimenti per la cucina provata la sera precedente.
Sulla tavola trovo una brioche salata ripiena di prosciutto crudo, morbidissimo e saporitissimo. Si sa, in Emilia-Romagna non si fanno parlar dietro!! Ci sono poi una pasta con frutti di bosco e zucchero a velo, una fetta di crostata con marmellata di ciliegie, alcuni biscottini di frolla fatti a mano, confetture e burro freschi, succhi di frutta, yogurt e frutta.
Per me che adoro fare colazione è il paradiso!!
Assaggio ovviamente tutto, che è davvero buonissimo! Al termine bevo con calma il caffè e saluto lo chef.
Posto carinissimo, enogastronomia eccellente e personale professionale. Il mio voto è 10.

Osteria Il Povero Diavolo
Via Roma, 30 – 47825 Poggio Torriana (RN)
Tel.: 0541 675060